Drożdżówki z rabarbarem, brzoskwiniami i kruszonką

Przepis z ksiażki siostry Leonilli - ona ma najlepszy przepis na ciasto drożdżowe, wprawdzie w jej przepisie ma to być ciasto drożdżowe a przechrzciłam je na zrobiłam drożdżówki z owocami : ) - warte spróbowania : ) Do tego prezent! - piękny zapach roznoszący się po całym domu i wspaniała zabawa ^..^ - to co tygryski lubią najbardziej : *







kładniki na ciasto:
1 kg mąki
100 g drożdży
2 jajka i 2 żółtka
2 szklanki mleka
1/2 kostki masła
1/2 szklanki cukru
szczypta soli
ok 1 kg rabarbaru, obranego, pokrojonego w kostkę
4 brzoskwinie z puszki pokrojone w drobną kostkę






Składniki na kruszonkę
100 g mąki
50 g masła
50 g cukru
cukier waniliowy


Wszystkie składniki na kruszonkę razem wymieszać : )
Tłuszcz roztopić, mleko pogdrzać. Drożdże roztrzeć z 1 łyżką cukru. Jajka ubić z cukrem. Wszystko to dodać do mąki, drewnianą łyżką wymieszać, zostawić by podrosło i jeszcze raz wymieszać, gdy ponownie podrośnie formować z ciasta kulki o wadze ok. 60 g i układamy je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Odstawiamy na około 20 minut i następnie (najlepiej przy użyciu dna szklanki zanurzonej w mące) robimy w kulkach zagłębienia i układamy w nich pokrojony rabarbar i brzoskwinie. Owoce posypujemy cukrem a boki drożdżówek smarujemy jajkiem wymieszanym z mlekiem i posypujemy kruszonką.